Se descongela el hojaldre, se estira sobre la encimera de la cocina (espolvoreando harina para que no se quede pegado) y se mete en el molde untado en mantequilla. Se pincha el fondo con un tenedor.
Se guisan las espinacas al vapor. Al finalizar se escurren bien con un colador.
Se rehoga con un poco de aceite, sin llegar a freír, que quede blandito (pochar) el bacon y cuando esté se meten las espinacas que también se rehogan bien. *Si no te gusta el bacon, puedes cambiar por jamón serrano en tacos.
Los huevos junto con el bote de nata se baten con el brazo de cocina, todo junto. * Puedes añadir un poco de queso rallado, al gusto. Se pone en el molde y se cubre con queso noruego.
Hornear 40 minutos a 170º C. Vigilar un poco y si ves que se hincha debes que pinchar con un tenedor.
